Flã de cenouras

Ingredientes:

2 colher (sopa) queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de creme de leite
2 dentes de cravo (facultativo)
1 pitada de tomilho (facultativo)
2 quilos de cenouras
pimenta-do-reino
noz-moscada
6 ovos
1 cebola
sal

Modo de Preparo:

Raspar as cenouras, cozinhar e reduzir a purê. Adicionar a farinha, a fécula de batata, os ovos batidos, o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada ralada e tomilho se quiser. Untar com margarina uma forma retangular de 25 centímetros de comprimento por 8 de altura. Despejar a mistura na forma e levar ao forno regular durante 1 hora mais ou menos. Servir em fatias, numa travessa enfeitada com agrião.