Bom-bocado de coco

Ingredientes:

6 ovos, separadas as claras e as gemas
125 gramas de manteiga ou margarina
125 gramas de farinha de trigo
500 gramas de açúcar
1 coco ralado

Modo de Preparo:

Levar o açúcar ao fogo com um copo de água. Deixar cozinhar até obter uma calda grossa. Deixar esfriar. Bater as gemas com a manteiga ou margarina. Juntar a farinha e misturar bem. Adicionar o coco. Por fim adicionar as claras em neve. Colocar em forminhas untadas com manteiga. Levar ao forno quente até que dourem.