Trufa de chocolate

Ingredientes:

1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colher (sopa) de conhaque
1 quilo de tablete de chocolate ½ amargo
½ lata de creme de leite sem o soro
100 gramas de manteiga

Modo de Preparo:

Derreter 500 gramas do chocolate em banho-maria, ou no microondas. Juntar o creme de leite e mexer bem. Adicionar a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misturar muito bem e levar à geladeira por 24 horas. Retirar da geladeira, fazer bolinhas e voltar à geladeira por mais 1 hora. Derreter o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixar amornar. Mergulhar as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passar no chocolate em pó e levar para gelar por mais 1 hora.