Ingredientes:
200 gramas de coco fresco ralado grosso
1 vidro de leite de coco
1 quilo de açúcar
200 ml de água
manteiga
Modo de Preparo:
Colocar em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misturar bem. Levar ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala. Retirar do fogo e despejar sobre uma superfície untada com manteiga. Deixar esfriar e puxar a massa até ficar perolada. Cortar imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes. Em seguida, salpicar as balas com o coco ralado. Para verificar o ponto de bala, colocar 1 colher da massa em um copo com água fria. Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura.
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